El enólogo y joven empresario meañés Manuel Méndez (Bodegas DO FERREIRO) participaba hace unos días en el Forum del Basque Culinary Center en San Sebastián, una cita que congregaba a un centenar de jóvenes vinculado al mundo del vino y la gastronomía, entre ellos dos gallegos, el melidense Martín Vázquez, jefe de cocina del restaurante Culler de Pau.